Основная информация о духовом шкафе
Встраиваемый духовой шкаф LEX EDM 072 IX — электрическая модель с камерой объемом 60 л. Среди функций — верхний нагрев и верхний нагрев с конвекцией. Предельная температура по характеристикам — 250 °С; режим и уровень установки противня выбирают под конкретное блюдо.
Управление — механическое. Предусмотрен таймер. Корпус рассчитан на монтаж в нишу 600 × 560 × 560 мм; внешний размер прибора — 595 × 595 × 530 мм.
Функциональные возможности EDM 072 IX
Выбор программы
Для модели перечислено 6 режимов работы без учета подсветки. Нагреватели и вентилятор в программах работают по-разному, поэтому время и температуру задают под продукт, а не переносят без проверки из другого режима.
Управление
Управление — механическое. Предусмотрен таймер. Выбранные положения элементов управления сверяют с маркировкой панели. Таймер помогает контролировать время приготовления.
Оснащение камеры
Направляющие: стандартные. Противень устанавливают на выбранный уровень без перекоса и проверяют его устойчивость перед загрузкой.
Дверца и стекло
Дверца снимается, внутреннее стекло можно вынуть для очистки. В характеристиках указано двойное остекление. Перед разборкой прибор полностью остужают, а стеклянные элементы устанавливают обратно без перекоса.
Охлаждение корпуса
Тангенциальное охлаждение отводит тепло от зоны панели и дверцы во время работы. Вентиляционные отверстия мебели оставляют открытыми и не перекрывают декоративными элементами.
Режимы работы
Рабочие программы отличаются действующими нагревателями и движением воздуха внутри камеры. Освещение вынесено отдельно от приготовления. Размораживание использует поток воздуха без нагрева. Для первого приготовления время и температуру корректируют по фактическому результату.
Верхний нагрев
Работает верхний нагревательный элемент. Режим используют для подрумянивания поверхности блюда ближе к концу приготовления.
Верхний нагрев с конвекцией
Режим выбирают по виду блюда и положению противня; время и температуру задают для этой программы отдельно.
Конвекция
Вентилятор распределяет нагретый воздух по камере. Это помогает ровнее прогревать продукты и использовать разные уровни установки противня.
Нижний нагрев
Работает нижний нагревательный элемент. Режим используют, когда нужно сильнее пропечь основание или подрумянить низ блюда.
Размораживание
Вентилятор перемещает воздух комнатной температуры без нагрева. Продукты распределяют так, чтобы поток воздуха проходил между ними.
Традиционный
Верхний и нижний нагреватели работают одновременно. Этот режим используют для обычной выпечки и запекания в форме.
Основные характеристики
- Объем камеры
- 60 л
- Максимальная температура
- 250 °С
- Размер прибора В × Ш × Г
- 595 × 595 × 530 мм
- Функции
- 7
Технические особенности
Номинальная потребляемая мощность указана как 2200 Вт. Класс энергопотребления — А. Максимальная температура камеры — 250 °С. Эти значения относятся к данной модификации и помогают сопоставить ее с условиями подключения и выбранным способом приготовления.
Отделка корпуса и фасада: нержавеющая сталь, стекло. Цвет исполнения — нержавеющая сталь. Дверца имеет двойное остекление. В системе предусмотрено тангенциальное охлаждение: во время работы нельзя перекрывать проход воздуха около корпуса. Материалы и отделку очищают средствами, подходящими для их поверхности, без жестких абразивов.
Встраивание и подключение
Габариты прибора по схеме В × Ш × Г составляют 595 × 595 × 530 мм; монтажная ниша — 600 × 560 × 560 мм. До установки сверяют оба набора размеров: зазор нужен для размещения корпуса, открывания дверцы и предусмотренной вентиляции мебели. Прибор фиксируют по схеме для данной серии, не зажимая питающий кабель за задней стенкой.
Длина силового кабеля — 100 см. Подключение выполняют к подходящей линии питания с защитой и заземлением согласно руководству. Перед первым нагревом удаляют упаковку из камеры, проверяют установку решетки и противней, затем дают прибору отработать подготовительный цикл, если он предусмотрен инструкцией.
Уход за камерой и дверцей
Камера покрыта эмалью легкой очистки. После остывания удаляют остатки пищи с эмали и стекла мягкой влажной тканью. Сахар и жир удобнее убирать до их повторного запекания; металлические скребки и абразивные порошки могут повредить поверхность.
Съемную дверцу и внутреннее стекло устанавливают в порядке, указанном для модели. Перед снятием деталей питание отключают и ждут полного охлаждения. Уплотнитель по периметру дверцы очищают без растяжения и следят, чтобы он прилегал равномерно. При повторной сборке проверяют, что стекло закреплено и дверца закрывается свободно.
Практическое применение
Камера объемом 60 л подходит для приготовления в форме, на решетке или на штатном противне. В комплекте указаны 1 решетка и 1 глубокий противень. Для выпечки важны свободный ход воздуха вокруг посуды и высота установки; для запекания мяса учитывают форму куска и необходимость подрумянивания поверхности.
Программу выбирают по тому, какой нагрев нужен блюду: снизу, сверху или в сочетании. После окончания готовки противень вынимают термостойкими прихватками; горячую дверцу и внутренние поверхности не касаются до остывания.
