Электрическая мясорубка LEX LX-4001-1

Функциональные возможности LX-4001-1

• Производительность

  При оптимальной подаче мяса заявлена обработка до 1,6 кг/мин. Фактическая скорость зависит от жил, размера кусков и плотности продукта; перегружать загрузочную горловину нельзя.

• Реверс шнека

  Если волокна затруднили ход шнека, мотор сначала останавливают, затем кратковременно включают обратное вращение. Реверс не заменяет очистку камеры от жестких пленок и костей.

• Стальные ножи

  Ножи из нержавеющей стали работают в паре с установленным диском. Острые элементы при сборке и мытье держат за безопасные части, не касаясь режущих кромок.

• Защита от перегрева

  Защита отключает двигатель при чрезмерной нагрузке. После остановки прибор обесточивают, освобождают камеру и дают мотору остыть, прежде чем продолжать работу.

• Насадки для блюд

  Колбасную оболочку наполняют через соответствующую насадку. Для кеббе используют отдельную форму в новых моделях; у LX-4001 предусмотрена насадка для зраз.

Основные характеристики

Номинальная мощность

300 Вт

Максимальная нагрузка

1500 Вт

Производительность

1,6 кг/мин

Реверс

Есть

Номинальная и максимальная мощность обозначают разные режимы. Номинальное значение относится к обычной работе двигателя, а максимальное кратковременно возникает при затрудненном вращении. Оценивать удобство мясорубки только по максимальным ваттам нельзя: важны качество подготовки мяса, диски, толкатель и регулярная очистка рабочего узла.

Подготовка мяса и помол

Мясо режут на куски, подходящие для загрузочной горловины, и удаляют крупные кости и жесткие сухожилия. Камеру собирают на выключенном приборе: шнек, нож и выбранный диск устанавливают в правильной последовательности, затем фиксируют кольцом. Неудачная посадка ножа снижает качество помола даже при исправном моторе.

Одна скорость рассчитана на последовательную подачу без давления на толкатель. Продукты продвигают только штатным толкателем, не пальцами и не металлическими приборами. Для более однородной текстуры используют диск с меньшими отверстиями; для рубленой структуры — более крупный. При смене диска питание обязательно отключают.

Насадки и состав комплекта

Два диска позволяют менять степень измельчения. Насадка для колбасок подает фарш в оболочку, а насадка для зраз помогает формировать полое изделие для начинки. Эти принадлежности применяют по отдельности и ставят на полностью остановленную мясорубку.

• Диск для среднего помола
• Диск для грубого помола
• Насадка для приготовления колбасок
• Насадка для зраз

Перед установкой любой насадки проверяют, что мотор выключен и нож не вращается. После работы аксессуары снимают, промывают и тщательно высушивают. Хранение влажных металлических деталей ускоряет появление следов окисления.

Технические особенности

Габариты корпуса (В × Ш × Г) — 288 × 153 × 334 мм; длина кабеля — 100 см. Масса без упаковки — 2,5 кг. Прибор ставят на ровную устойчивую поверхность так, чтобы толкатель и подставка не упирались в стену или навесные шкафы. Цвет исполнения — черный.

Подключение выполняют к сети 220-230 В, 50 Гц. Кнопка реверса предназначена для освобождения шнека, а не для постоянного измельчения. При подозрении на блокировку сначала останавливают обычное вращение и только затем включают краткий обратный ход.

Безопасность и уход

• Никогда не проталкивают продукты пальцами, столовыми приборами или ножом: используют только штатный толкатель.
• Перед сменой диска, разборкой, мойкой и удалением застрявшего продукта вынимают вилку из розетки.
• Корпус мотора не моют под краном и не погружают в воду; съемные детали очищают отдельно.
• После срабатывания защиты уменьшают нагрузку и дают двигателю полностью остыть.

Мясо для фарша подготавливают без костей и посторонних твердых предметов. После каждого использования решетки освобождают от остатков, ножи и камеру промывают вручную мягким средством и просушивают. Абразивные губки могут повредить поверхности. Для серии LX-4001 мойка съемных деталей в посудомоечной машине не рекомендуется.

Применение на кухне

Мясорубка подходит для домашних котлет, начинок, колбасок и других блюд из подготовленного фарша. Степень измельчения зависит от установленного диска; смешанный фарш можно пропустить повторно, если нужна более ровная структура. Насадки для колбасок и кеббе или зраз расширяют способы формования без дополнительной техники.

Базовая комплектация занимает меньше места и рассчитана прежде всего на фарш и мясные заготовки. Выбранный диск меняют под рецепт, а при работе с большим объемом делают паузы, чтобы двигатель не перегревался. Гарантия производителя на прибор — 1 год.