Планетарный миксер LEX LXMX 4101

Функции модели LXMX 4101

• Замес плотного теста

  Крюк постепенно соединяет муку и жидкость для хлебного и другого плотного теста. Начинают с низкой скорости, повышая ее после того, как сухие ингредиенты увлажнились.

• Взбивание венчиком

  Венчик насыщает воздухом сливки, белки и жидкие массы. Чистая сухая чаша помогает получить устойчивую текстуру; скорость повышают по мере загустения смеси.

• Перемешивание

  Насадка-мешалка предназначена для кремов, мягкого теста и однородных начинок. Ее выбирают там, где нужно соединить ингредиенты без длительного ручного перемешивания.

• Дополнительные задачи

  В комплектации предусмотрены блендерный кувшин, мясорубка и овощерезка. Они расширяют работу прибора за пределы чаши миксера, но устанавливаются на свои посадочные места по отдельности.

Насадку выбирают под консистенцию, а не только под скорость вращения. Плотное тесто требует крюка и более спокойного начала; жидкую массу удобнее вести венчиком. Чашу не переполняют, чтобы насадка свободно проходила через смесь и крышка оставалась на месте.

Насадки и комплект

• Чаша и крышка

  Съемная чаша вмещает 5 л. Ее фиксируют на основании до установки насадки; крышка ограничивает разбрызгивание при перемешивании.

• Крюк для теста

  Подходит для плотных смесей, где венчик может деформироваться или работать неэффективно. Перед пуском проверяют защелкивание насадки.

• Венчик

  Используется для воздушных смесей. Его не применяют для тугого теста или дробления твердых продуктов.

• Насадка-мешалка

  Перемешивает тесто средней плотности, кремы и начинки. После работы насадку снимают только при неподвижном приводе.

• Блендерный кувшин

  Кувшин объемом 1,5 л устанавливается на отдельный верхний привод. Крышку закрывают до запуска, а горячие ингредиенты предварительно остужают.

• Мясорубка

  Съемный блок используют с комплектными насадками, в том числе для колбасок и фигурной подачи продукта. Подают сырье только штатным толкателем.

• Овощерезка

  Сменные рабочие элементы позволяют подготавливать овощи. Пальцы не вводят в загрузочное отверстие во время работы.

Управление и рабочий цикл

Регулятор предлагает 6 ступеней. Импульсный режим используют короткими включениями, когда надо быстро изменить консистенцию или отделить смесь от стенок чаши. При замесе плотного теста сначала выбирают низкую ступень; для венчика скорость повышают постепенно.

По инструкции непрерывная работа не должна превышать 24 минут. При срабатывании защиты от перегрева прибор выключают и отсоединяют от сети; повторный запуск выполняют после охлаждения. Нельзя вставлять лопатку или пальцы в чашу при вращающейся насадке. Добавлять ингредиенты через отверстие крышки можно только тогда, когда это предусмотрено конструкцией и продукт не касается привода.

Технические особенности

Максимальная мощность

1200 Вт

Номинальная мощность

800 Вт

Объем чаши

5 л

Количество скоростей

6

Максимальная мощность 1200 Вт относится к верхнему режиму нагрузки; номинальное значение составляет 800 Вт. При сравнении машин эти две величины не подменяют друг другом. Чаша 5 л рассчитана на поэтапную загрузку ингредиентов, но рабочий объем густого теста зависит от рецепта и вязкости массы.

Длина шнура — 97 см. Корпус сочетает пластик и металл. Основание размещают на ровной устойчивой столешнице. При работе с тугим тестом корпус не придвигают к краю и не закрывают вентиляционные отверстия.

Основные характеристики

Чаша

5 л

Мощность

1200 Вт

Скорости

6

Импульсный режим

Есть

Ключевые параметры этой комплектации — объем чаши, две величины мощности и доступные режимы. Они помогают выбрать размер партии и насадку. Отдельный кувшин объемом 1,5 л дополняет чашу миксера, но не заменяет ее при замесе теста.

Применение на кухне

Для хлебного теста сначала соединяют сухие и жидкие ингредиенты на малой скорости, затем продолжают замес крюком. Для крема и глазури используют мешалку; венчик подходит для белковой массы и сливок. Между рецептами чашу и насадки очищают, чтобы остатки предыдущей смеси не меняли текстуру.

Блендерный кувшин используют для однородных напитков и соусов, мясорубку — для фарша, овощерезку — для подготовки овощей. Насадки для пасты и печенья применяют с предусмотренными блоками. Одновременно задействовать разные приводные порты не следует: рабочий блок выбирают до запуска.

Уход и безопасная работа

Перед снятием чаши и насадки ставят регулятор в положение выключения, отсоединяют вилку и ждут остановки привода. Моторный блок протирают влажной тканью без погружения в воду. По инструкции чашу и рабочие детали очищают вручную: их не следует помещать в посудомоечную машину. Перед сборкой все элементы полностью просушивают.

Для замеса используют насадку, соответствующую плотности смеси. Поврежденный венчик или крюк не устанавливают; ослабленную чашу фиксируют до включения. При перегрузке не пытаются удерживать движущийся механизм рукой. Прибор выключают, уменьшают объем продукта и дают мотору остыть.

Размеры и размещение

Для корпуса и дополнительных насадок предусматривают место на столешнице. Длина шнура — 97 см, поэтому розетка должна быть доступна без натяжения кабеля. Подъем моторной головы учитывают при размещении под верхними шкафами; чашу вынимают при остановленном приводе.

Комплект лучше хранить так, чтобы режущие части и венчик не деформировались. Блендерный кувшин, мясорубку и овощерезку держат отдельно от моторного блока и устанавливают только перед использованием. Перед следующим запуском проверяют фиксацию выбранной насадки и устойчивость корпуса на столе.