Основная информация о сковороде
Сковорода гриль LEX TAROKO изготовлена из литого алюминия. Рабочий размер — 26 × 26 см, высота стенок — 5,6 см. Внутри нанесено антипригарное покрытие Xylan от Whitford; масса изделия составляет 1,13 кг.
Форма модели — квадратная жарочная поверхность. Модель рассчитана на газовую, электрическую и стеклокерамическую панель; подтверждения совместимости с индукцией для этого исполнения нет. Ручку можно снять для ухода и хранения.
- Размер
- 26 × 26 см
- Стенка
- 5,6 см
- Покрытие
- Xylan
- Индукция
- Нет
Функциональные возможности TAROKO
Литой алюминиевый корпус
Материал распределяет нагрев по дну и стенкам. Сковороду разогревают постепенно: резкий скачок температуры на пустой поверхности сокращает ресурс покрытия.
Покрытие Xylan
Антипригарный внутренний слой рассчитан на приготовление с небольшим количеством масла. Производитель указывает отсутствие PFOA и PFOS в материале покрытия.
Ручка Soft Touch
Термостойкий пластик с хромированной вставкой обеспечивает устойчивый хват; при работе на газе пламя не должно выходить за дно и нагревать ручку.
Уход после готовки
После остывания сковороду можно мыть в посудомоечной машине. Мягкая губка при ручной мойке помогает дольше сохранять внешний вид поверхности.
Съемная ручка
Ручка отсоединяется для хранения и более удобной очистки. Перед подъемом заполненной сковороды проверяют надежность ее фиксации.
Основные характеристики
- Форма
- Квадратная жарочная поверхность
- Рабочий размер
- 26 × 26 см
- Корпус
- Литой алюминий
- Масса
- 1,13 кг
Покрытие, форма чаши и высота бортов работают вместе: при выборе смотрят не только на диаметр, но и на объем ингредиентов, высоту лопатки над краем и соответствие дна конфорке. Размеры корпуса включают ручку и отличаются от размера жарочной поверхности.
Форма и сценарии приготовления
Квадратная поверхность 26 × 26 см рассчитана на размещение нескольких порций без тесного наложения. Рельеф гриль-поверхности помогает получить контактные полосы на продукте; пространство между кусками оставляют для выхода влаги.
Рельеф гриль-поверхности требует контакта продукта с ребрами. Перед переворачиванием дожидаются, пока поверхность продукта схватится, и не переполняют жарочную зону.
Покрытие и материал
Покрытие Xylan нанесено на алюминиевый корпус. В презентации серии Xylan отмечена долговечность покрытия до 25 000 циклов приготовления. Это заявленный производителем показатель испытаний, а не точный срок службы каждой сковороды.
Производитель допускает использование металлических лопаток для серии, но мягкие силиконовые или деревянные принадлежности снижают риск случайных царапин. Антипригарное покрытие не рассчитано на сухой перегрев: во время готовки температуру повышают по мере необходимости, а пустую сковороду не оставляют на работающей конфорке.
Совместимость с плитами
- Газовая панель: указана производителем; пламя держат под дном.
- Электрическая и стеклокерамическая панель: указаны производителем.
- Индукционная панель: совместимость этой модели не подтверждена.
Посуду располагают по центру нагрева. Диаметр конфорки выбирают по основанию сковороды, а не по внешнему краю борта. На стеклокерамике проверяют чистоту дна перед перемещением, чтобы песок или крошки не оставили следов на поверхности панели.
Ручка, очистка и хранение
Съемную ручку отсоединяют только после выключения нагрева и проверки фиксатора. Для духового шкафа сначала убирают ручку, а допустимую температуру и режим проверяют по маркировке самой сковороды: числовой предел для этой модели в доступных характеристиках не указан.
После остывания остатки пищи удаляют мягкой губкой. Производитель допускает посудомоечную машину, однако ручная мойка помогает беречь покрытие и декоративные элементы ручки. Перед хранением поверхность вытирают насухо; если сковороды ставят друг на друга, между покрытиями размещают мягкий разделитель.
